1. Localiza en la red la definición de una enfermedad o trastorno relacionado con el sistema digestivo y escribe el resultado de tu búsqueda.
2. Da una definición alternativa utilizando tus palabras
1. Una úlcera o llaga (del latín ulcus) es toda lesión abierta de la piel o membrana mucosa con forma crateriforme (con forma de cráter, al perderse parte del tejido) y con escasa o nula tendencia a la cicatrización espontánea. A menudo las úlceras son provocadas por una pequeña abrasión inicial, pero no exclusivamente, casi siempre van acompañadas de inflamación y a veces infección.
2. Una úlcera es una yaga o una herida en el estómago que es producida por la ruptura de una telita que bordea el estómago.
ACTIVIDAD 7:
1. Lee el siguiente artículo y contesta las siguientes preguntas:
1. ¿Qué compuestos se mencionan en el artículo como protectores de la salud?
2. ¿Qué beneficios presentan?
3. ¿Cuáles son los más eficaces?
4. ¿En qué alimentos se encuentran?
5. ¿A qué conclusiones se llega en el estudio?
1. Zanahorias, batatas, calabaza, brócoli, judías verdes, guisantes, nabos, coles, lechuga o espinacas.
2. Tienen un alto contenido el alfacarotenos antioxidantes, los carotenoidees, incluyendo los betacarotenos y alfacarotenos y licopenos que actúan como antioxidantes.El oxígeno, las proteínas y las grasas, que podrían participar en el desarrollo de enfermedades crónicas como los problemas cardiacos y el cáncer.
3. Los alfacarotenos.
4. Los vegetales de colores amarillos y naranjas y los de color verde oscuro.
5. Se llega a la conclusión de que los seres humanos no podemos vivir sin los alfacarotenos.
ACTIVIDAD 8:
Busca información sobre los alimentos transgénicos, y contesta a las siguientes preguntas:
a) ¿Qué alimentos transgénicos has conocido, cita al menos dos de ellos?
b) ¿Explica qué características nuevas han adquirido las especies de tus ejemplos, mediante ingeniería genética?
c) Haz un cuadro con los argumentos a favor y en contra respecto a estos alimentos.
d) Da tu opinión al respecto.
a. Las patatas transgénicas y las salchichas.
b.
-Que tengan una vida mas larga.
-Resistan herbicidas
-Resistan plagas de insectos.
-Resistan condiciones ambientales agresivas, como heladas, sequías y suelos salinos
c.
A favor
-Podemos consumir alimentos con más proteínas, minerales, más vitaminas y menores contenidos en grasas.
-Producción de ácidos grasos específico para un uso alimenticio o industrial.
-Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear productos químicos, lo que supone un ahorro económico y menor daño al medio ambiente.
-Cultivos resistentes a los herbicidas.
-Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras.
-Aumento de la producción.
-Disminución de los costes de la agricultura.
-Cultivos tolerantes a la sequía y el estrés.
En contra
-Amenazan nuestra salud
-Deterioran el medio ambiente y la vida terrestre.
-Producen contaminación genética.
-No solucionan el hambre en el mundo, lo agravan.
-Algunos de estos productos no poseen la etiqueta correspondiente.
d. Opino que los alimentos trasgénicos pueden ser buenos en algunos sentidos y malos, que su producción produce mejoras con lo cual para mi son buenos.
ACTIVIDAD 9:
a) Observa la siguiente etiqueta e indica: ¿Cuál es el nombre del producto? ¿Cuál es el ingrediente mayoritario? ¿Qué cantidad de grasa contiene por rebanada? ¿Dónde se ha elaborado este producto?
-Pan tostado (marca Wonder)
-Harina integral.
1,1 g por rebanada.
-Fabricada en México (Bimbo)
b) Observa la siguiente etiqueta e indica: ¿Cuál es el nombre del producto? ¿Qué cantidad de grasa contiene este producto por unidad? Busca y escribe la información sobre las vitaminas que contiene este producto, indica que trastornos se producen por la falta de dichas vitaminas.
b.Crema de verduras de la huerta (Ligeresa)
-65 Calorías por cada ración de 250 ml.
-B6, B9 Y C
B6Anemia , insomnio , falta de tono muscular.
B9: Falta de memoria, mal humor, llagas...
C: Sangrado de encías y de nariz, fracturas...
c) Observa la siguiente etiqueta e indica: ¿Cuál es el nombre del producto? ¿Cuál es el ingrediente mayoritario? ¿Qué aditivos alimentarios posee, escribe la información que encuentres sobre ellos? ¿Qué tipo de aditivos son cada uno de ellos y cuál es su función? ¿Dónde debe conservarse este producto?
-Coca cola normal.
-Su componente mayoritario es el azúcar.
-
E952: Es un edulcorante, y corresponde al ácido ciclámico, que tiene un poder endulzante entre 25 y 30 veces mayor que el azúcar normal.
E951: Se trata de otro edulcorante: el aspartamo. Su capacidad edulzante es muy potente: hasta 200 veces más que el azúcar corriente.
E950: Otro edulcorante más. Su denominación química es acesulfamo potásico.
E211: Es un conservante muy corriente, y corresponde al benzoato de sodio. Suele añadirse a todo tipo de confituras, jaleas, patés, chicles y bebidas carbonatadas.
E150D: Se trata de un caramelo de sulfato amónico. Su función es la de dar color.
E330: Como aditivo acidulante, el ácido cítrico que naturalmente se encuentra en muchas frutas tiene la función de regular el pH.
E338: Es el ácido fosfórico y también sirve para regular el índice de pH.
- Debe conservarse en un lugar fresco.
d) Observa la siguiente etiqueta e indica: ¿De qué producto se trata en cada caso? ¿Qué método de conservación se ha utilizado en cada caso? Explícalos e indica las ventajas e inconvenientes de dichos métodos. ¿A qué corresponden las fechas que se observan en los envases? Indica sus significados.
A. Leche entera.
B. Salami.
- Fecha de caducidad.
Tiene la ventaja de que podemos saber la verdadera fecha en la que caduca y por lo tanto no tomarla caducada. Los inconvenientes son que tendremos un mayor miedo a consumirlos.
- Corresponden a la fecha de caducidad. Que es la que nos ayuda a saber cuando podemos consumir un alimento.
ACTIVIDAD 10:
A todos nos gustaría conocer las preguntas de un examen antes de hacerlo. En esta actividad tienes que incluir una posible pregunta de examen con su respuesta correspondiente.
Diferencia entre los alimentos saturados e insaturados.
Saturados: Sin dobles enlaces, abundan en los lípidos de origen animal y en aceite de palma y coco, son sólidos a temperatura ambiente, su excesiva ingesta se relaciona con enfermedades circulatorias.
Insaturados: Con dobles enlaces, abundan en lípidos de origen vegetal, son líquidos a temperatura ambiente, también son llamados ácidos grasos esenciales, los alimentos que poseen este tipo de lípidos disminuyen el colesterol en sangre.
